بررسی ترکیبات شیمیایی و ارزش غذایی سیلاژ کاه کنجد عمل آوری شده به روش کیسه های نایلونی و تولید گاز

این پژوهش به منظور بررسی تغییرات ترکیبات شیمیایی و ارزش غذایی سیلوی کاه کنجد با افزودن اوره، ملاس و آنزیم به روش in vitro و in situ انجام شد. بدین منظور کاه کنجد جمع آوری و جهت سیلو نمودن به قطعات 4-2 سانتی متری خرد گردید. سپس با استفاده از اوره( 5 درصد)، ملاس(10 درصد) و آنزیم ( 3 گرم به ازای هر کیلوگرم ماده خشک) قبل از سیلو مخلوط و درون سطل های 5 کیلویی پلاستیکی سیلو شدند و بعد از 45 روز باز شدند. ترکیبات شیمیایی شامل ماده خشک، ماده آلی، خاکستر، پروتئین خام، چربی خام، دیواره سلولی و دیواره سلولی بدون همی سلولز طبق روش های استاندارد اندازه گیری شد. گوارش پذیری ماده آلی ، انرژی قابل متابولیسم و تجزیه پذیری ماده خشک با روش های تولید گاز (in vitro) و کیسه های نایلونی (in situ) مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که افزودن اوره باعث شد ph، میزان ماده خشک، پروتئین خام، ماده آلی افزایش و میزان چربی خام، دیواره سلولی و دیواره سلولی بدون همی سلولز نسبت به شاهد کاهش یابد (05/0>p). افزودن ملاس سبب شد بطور معنی داری میزان ماده خشک افزایش و میزان چربی خام، ph، دیواره سلولی و دیواره سلولی بدون همی سلولز نسبت به شاهد کاهش یابد (05/0>p). افزودن آنزیم باعث شد بطور معنی داری میزان دیواره سلولی و دیواره سلولی بدون همی سلولز نسبت به شاهد کاهش یابد(05/0>p). نتایج تجزیه پذیری به روش in situ افزایش تجزیه پذیری ماده خشک را (از 82/32 به 34/45%) در مواد سیلویی نشان داد. همچنین، نتایج تولید گاز به روشin vitroنشان داد که در تمام زمان های انکوباسیون افزودن اوره باعث کاهش و ملاس سبب افزایش و آنزیم به جز در زمان 2 و 4 سبب افزایش میزان گاز تولیدی شده است. بطور کلی نتایج این آزمایش مشخص کرد با توجه به تغییرات دیواره سلولی و دیواره سلولی بدون همی سلولز و گوارش پذیری، برای تهیه سیلاژ مناسب کاه کنجد استفاده از مکمل اوره با ملاس توصیه می شود.